一开学，上海大学学生小刘在食堂就餐时发现，学生最欢迎的菜不再是物美价廉的大排或红烧肉，而是味道可口的鱼肉。原来，学校寒假期间从新校区的池塘中打捞出五六千斤的鱼，一开学就即时供应给各个校区，这些新鲜食物顿时受到学生的青睐。据了解，华东师大、上大等高校食堂的菜价依然保持过年前的标准，饭菜的质量也不比年前逊色，而在卫生方面也完全达标。
“从开学前，我们后勤部门就准备想方设法保证菜量供应，保证学生每天都能吃到便宜可口的饭菜，从学校池塘中捞鱼就是方法之一。”上大后勤集团总经理唐维克告诉记者，通过“学校补充一点”、“食堂积累一点”、“平时节约一点”等方法，新年后上大的菜价维持去年的水平，如大排一块0.5元，红烧肉一份0.8元，花0.5元可无限量添饭……虽然食堂会因此亏损不少，但学校绝不会将负担转移给学生。在卫生方面，学校食堂每周也都会接受校医院、爱卫会和校方的检查，食堂师傅做出的每种饭菜也均须留样，保证口味和安全。
“年后，学校后门小饭店的菜价又悄悄涨了些。”华师大的小魏同学告诉记者，开学第一天去经常光顾的小饭店吃午饭时发现，原先5.5元的葱油拌面变成了6元，7元的牛肉炒饭变成了8元……而小单同学介绍，年前还觉实惠的“土豆牛肉”等实惠小菜也涨得让人顿觉“囊中羞涩”。虽然市面上的副食品普遍见“涨”，小魏发现学校食堂的菜价丝毫没涨：“在家时不时会听到父母抱怨副食品涨价，不过开学后发现学校食堂的菜价倒是分毫不涨。”
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