2008年3月13日,宁夏大学要求食堂每个窗口都必须明码标价接受学生监督（3月13日摄）。3月以来，宁夏各高校对学生食堂采取财政和学校补贴相结合的办法及时消化物价上涨因素。对经营单位全部实行食堂房租“零租赁”，减免所有水电气费用，同时还启动学生伙食物价督查机制，严格控制校外人员就餐，并采取推出“特价菜”、发放伙食补贴等措施，确保在校大学生吃上安全放心的“平价饭菜”。　新华社记者 李紫恒 摄

    大学的后勤中心到社区办食堂？

    确有其事。上海外国语大学的后勤实业发展中心，在虹口区的广中和曲阳社区，托管了两家社区餐饮服务社，居民们把它们亲切地叫做“社区食堂”。这则消息，令人想起了过去的弄堂食堂，那曾是一种风尚，是多少人久违的记忆；而CPI节节攀升的今天，大学食堂也是许 
多人羡慕的好地方，菜价便宜，吃得放心，“大学食堂蹭饭攻略”在沪上白领间流传过好一阵子。 

    两者奇妙的结合，会是什么样子？ 

    上周，市政府新闻发布会宣布，今年已将设立200个“助餐服务点”列入市政府实事项目，重点满足有就餐困难老年人群的需求。助餐点形式灵活，将依托区县街道养老机构、学校、日托所、居委会、老年活动室、单位食堂等多种社区资源。上外后勤中心在虹口开办的“社区食堂”，能否为此提供一些经验？ 

    记者来到虹口，实地走访两家“社区食堂”：刚开业的曲阳社区餐饮服务社和开业已一年多的广中社区餐饮服务社。 

    【现场】 

    4元一块的大排最好卖 

    曲阳社区餐饮服务社，在玉田路430号市民服务驿站大楼四楼。乍一看，200多平方米的大厅还真像大学食堂：整整齐齐的数排塑料餐桌，4人面对面吃饭，每人一个餐盘，既盛菜也盛饭…… 

    菜价也让人想起大学食堂，这里一块红烧大排，售价4元。如今小吃店的大排面要8元一碗，这4元一块大排的价钱，的确实惠，难怪常常刚开饭就一抢而光。实惠的还不止大排：清蒸鱼块，3.5元；花菜肉片，3元；麻婆豆腐，2.5元；炒青菜，1元…… 

    而在更早与上外后勤实业发展中心合作的广中社区餐饮服务社，菜价同样很“贴心”：百叶包肉，3.5元；肉糜粉丝，2.5元；素鸡，1元；虾皮冬瓜汤，免费……说句“5块钱吃饱，10块钱吃好”，一点也不夸张。 

    由此，两家不大的社区食堂，到中午就座无虚席。昨天上午11点，刚到饭点，就看到曲阳社区食堂收银台前购买餐券的顾客排起了长龙。而广中社区食堂开业一年多来，现在每天的就餐人数超过千名。 

    曲阳社区食堂开业只有1个多月，来就餐的居民以社区里的老年人为主。正在吃饭的裘老先生夫妇告诉记者：“我们老两口基本上每天都来。”老太太的盘子里盛有红烧鸡翅、鱼香茄子、冬瓜胡萝卜肉片，老先生的则有糖醋黄鱼、干丝青椒肉片，加上饭，两个人一共18元5角，“不仅便宜，还吃得放心，品种多，味道不错，营养也够了！”老太太说。裘老先生夫妇住在附近的东五小区，儿女都不在身边，过去嫌麻烦，常常煮点面条就打发一顿饭，现在，步行10分钟就能到食堂，方便、称心。 

    在广中社区食堂，记者则看到了不少年轻人的身影。“我们这里附近没什么办公楼，可来吃饭的白领还是越来越多。”服务员小杨多少感到些奇怪。为什么呢？“不就是图这里便宜嘛。”一位正在用餐的小伙子告诉记者，他工作的公司在中山北一路，走到位于水电路120号的社区食堂需近20分钟，可自从半年前知道有这么个地方，他差不多每天中午都来。“这里就像大学时代的食堂，特实在，不像办公室周边的几个小餐厅，一个商务套餐，没几片牛肉的咖喱牛肉饭要卖25元，天天吃，怎么吃得起？” 

    不光便宜、好吃，两家食堂的环境也不错，窗明几净，配有中央空调，曲阳社区食堂的大厅里，还悬挂着一台液晶电视。菜单公示小黑板上，每道菜后面还标明其含糖程度，诸如“毛菜百叶（无糖）”、“油炸虾子（高糖）、”“红烧鸡块（低糖）”等。 

    社区食堂给周围餐饮业带来了不小的冲击，广中社区食堂对面原有一家小饭店和一家小吃店，如今都撑不下去关门了。而曲阳社区食堂附近东体育会路上的餐馆，主营家常菜、以大众为消费主体的餐馆也受到了较大的冲击。爱本餐厅的吴老板说：“社区食堂开张后，我们的生意大不如前，月营业额下滑了30%。”

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